Pentru aluat folosim două ouă întregi, doua gălbenușuri, 150g de zahăr și vanilie.

Batem bine cu telul și apoi adăugăm 150 g de lapte bătut, 200g smântână grasă, 50g de unt topit și 50 g de ulei ca să rămânăm moi și fragede mult timp.

Peste 400g făina adăugăm un plic de praf de copt, 4g bicarbonat și puțină sare.

Să vezi ce înalte vor crește.

Cernem fâina peste ingredientele umede, adaugam 300g afine peste și amestecăm ușor cu o spatulă ca sa nu strivim afinile.

Dacă nici nu ai forme pentru brioși, le poți face uşor dintr -o foaia de copt pliată în patru și punem câte o măsură generoasă de aluat în fiecare formă.

Le presaram cu zahăr brun pe deasupra și le coacem la 180 de grade pentru 30 de minute

Și sunt gata.

Desertul perfect de împărțit cu cei mici, dar si cu cei mari.