Dintr-un mango bine copt facem un piure cremos folosind un blender sau un choper.

Pentru blat folosim 200g de biscuiți digestivi tocați fin și 80 de grame de unt topit. Încorporăm untul în biscuiți și îi presăm bine în tavă cu un pahar cu fundul drept.â

Crema o facem din 80g de zahăr și 600g de cremă de brânză. Omogenizăm și adăugăm coaja și sucul de la un lime, 150 de grame de iaurt cremos și piureul de mango.

Amestecăm bine și adaugăm 5g de gelatină pentru a-și păstra forma. Turnăm crema peste blatul de biscuiți, iar apoi facem glazura din jeleu de mango.

Într-un blender adaugăm 2 mango, 50ml de suc de portocale și 30g de zahăr. Amestecăm până devine cremos după care adaugăm 5g de gelatină diluată cu suc de portocale.

Omogenizăm cu telul și turnăm jeleul peste stratul de brânză rece.

Îl lăsăm peste noapte la frigider și e gata de decorat și savurat.

Crede-mă n-o să te mai saturi de el!