Punem 20 grame de drojdie la activat cu zahăr, lapte călduț și făină.

În alt bol turnăm 250 grame de făină, 30 grame de zahăr și un praf de sare. Turnăm drojdia împreună cu 3 ouă întregi și un pic de zahăr vanilat. Pentru că aluatul de savarină este lichid și lipicios, poți să-l faci cu minxerul de mână.

Când începe să se lege adaugă și 50 grame de unt topit și lasă aluatul la crescut, minim jumătate de oră.

Pentru sirop puteți să jonglați cu cantitatea de zahăr. Eu am folosit 80 grame de zahăr la jumătate de litru de apă, împreună cu 40 ml de rom.

O dată ce aluatul s-a dublat în volum, ungem formele de savarină cu unt și le umplem cu ajutorul unei linguri.

Le mai punem la dospit odată, după care încingem cuptorul la 175 de grade și coacem savarinele pentru 25 de minute.

Le scoatem din forme și le lăsăm la răcit cu fundul sus. Apoi tăiem capacul și facem și buzunarul pentru frișcă.

Le scufundăm în sirop, le scurgem și apoi rămâne doar să pui gemul tău preferat pe deasupra și să le umpli cu multă frișcă proaspătă.

Ce zici? Arată ca savarinele de la cofetărie?