Și tu ai câteva căpșuni uitate prin frigider? Nu le arunca! Hai să-ți arăt cum obții cel mai delicios tiramisul plin de capsuni! Chiar dacă căpșunile tale sunt puțin trecute, vor fi perfecte pentru această rețetă.

Le spălăm și le taiem în bucăți, iar pe cele mai frumoase le păstrăm pentru decor. Adaugăm 50g de zahăr peste și le punem într-o oală pe foc mic. Punem și puțină zeamă de lămâie si le lăsăm să dea în clocot.

Dupa ce au scăzut, le mărunțim cu blender-ul și le strecurăm ca să nu mai aibă seminte.

Acum să ne ocupăm de cremă. Folosim 500g de mascarpone și batem 200ml de friscă lichidă rece cu puțin zahăr vanilat.

Incorporăm treptat frișca peste brânză, iar peste jumătate din dulceață adăugăm 3 foi de gelatină înmuiate și o turnăm peste brânză.

Mixam totul până când se transformă într-o cremă de căpșuni gustoasă și suntem gata de asamblat.

Înmuiem pișcoturile în dulceața de capsuni și le așezăm în tavă. Turnăm apoi un strat generos de cremă de căpșuni și repetăm procesul, cu un strat de piscoturi și încă unul de cremă.

Nivelăm frumos, iar pentru decor poți adăuga pe deasupra frișcă și căpsuni proaspete.

Și tiramisul nostru de vara e gata, un desert potrivit pentru copii, dar mai ales pentru toți iubitorii de căpșuni.