Cremos, aerat și cu blat pufos de cacao, tortul cu 3 mousse-uri de ciocolată e super ușor de făcut și se topește efectiv în gură. Uite cum l-am făcut acasă din prima.

Pentru blat, mixez zahărul cu un ou și vanilie. Adaug apoi untul topit și laptele și cern făina, cacaua și praful de copt.

După ce le-am amestecat bine, le torn în tava pregătită de tort și îl coc timp de 15 minute. Ca să-ți iasă perfect drept, pune-l la rece între două farfurii.

Crema e și mai simplă de atât. Bate în spumă 450 ml de frișcă lichidă cu zahăr pudră și un plic de întăritor de frișcă.

O împărțim apoi în 3 boluri, câte 150 de grame în fiecare. Punem 3 foi de gelatină în apă rece la înmuiat și apoi e timpul să topim ciocolata.

Turnăm câte 60 ml de lapte fierbinte peste 80 g de ciocolată neagră, 100 g de ciocolată cu lapte și 100 g de ciocolată albă. Amestecăm bine la fiecare parte și dizolvăm o foaie de gelatină în fiecare compoziție.

Ca să obții mousse-ul, trebuie doar să combini treptat ciocolata topită cu frișca, cu mișcări fine, ca să nu scoți tot aerul.

Turnăm apoi primul strat de ciocolată neagră, lăsăm 30 de minute la rece și continuăm pe rând cu mousse-ul de ciocolată cu lapte și, după încă jumătate de oră, cel de ciocolată albă.

Atenție să lași să se răcească cum trebuie, altfel cremele se vor combina între ele.

Va trebui să stea peste noapte la frigider, dar merită să-l aștepți, pentru că așa iese cel mai fin și cremos tort cu spumă de ciocolată.