Sărățele
cu brânză
Mama mereu întâmpina colindătorii cu ceva bun. Sărățele cu brânză așa fragede și gustoase că nu o să te poți opri până nu le termini pe toate.
- Timp de Preparare: 15 min
- Timp de Coacere: 15 min la 180°C
- Timp de răcire: 1h
- Porții: 2-3 tăvi
Alergeni: ou, lapte, gluten, amidon
- Ingrediente
- 600g făină
- 500g unt
- 300g brânză de burduf
- 200g telemea
- 2 lgț praf de copt
- sare după gust
- 1 gălbenuș pentru uns
- susan/mac/chimen
Radem două pachete de unt ca să fie mai șor de încorporat și punem în bol 600 grame de făină împreună cu untul.
Le amestecăm la robot sau cu un mixer până ajunge la consistența nisipului umed.
Adăugăm apoi și 200 grame de telemea mărunțită, 300 grame de brânză de burduf și două lingurițe de praf de copt ca să crească frumos.
Pune și sare dacă brânza ta nu e suficient de sărată.
Amestecăm cu robotul sau la mână și imediat e gata aluatul.
Îl înfoliem și lăsăm la frigider o oră ca să fie mai ușor de întins într-o foaie nici prea groasă, nici prea subțire.
Apoi nu rămâne decât să ungi aluatul cu un gălbenuș de ou și să presari mac sau susan.
Tăiem sărățelele cât se poate de egale și le punem în tavă la copt la 180 de grade pentru 15 minute.
Și sunt gata sărățelele, bine rumenite, sărate exact cât trebuie și foarte fragede.
Sunt chiar și mai bune a doua sau a treia zi. Dacă rezista tot, la noi au dispărut direct din tavă.
@kitchen.affair Sărățele cu brânză 🧀 Le faceți pe răspunderea voastră, noi nu ne-am putut opri din mâncat până nu am terminat cele 4 tăvi 😅 Ingrediente: *600g făină *500g unt *300g brânză de burduf *200g telemea *2 lgț praf de copt *sare după gust *1 gălbenuș pentru uns *susan/mac/chimen pentru decor #saratele #sarateledecasa #saratelecubranza #saratelecubranzasarata #saratelerapide #aperitiv #saleuri #saleuricumacsicascaval #saratelecutelemea #saratelecuchimen #covrigei #covrigeisarati #reteterapide #retetesimple #retetecraciunistice #reteteusoare ♬ original sound - Kitchen Affair
